NIIGATA UMAIMONO 新潟うまいもの

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お食事どころ

日本料理 小三

和食 【古町周辺】

明治二十八年以来、お堀と柳の町、古町にて、お客様と共に歴史を重ねて参りました。 厳選された旬の素材からなる料亭料理は、伝統の中にも新しい食材や手法を取り入れ、 常にお客様のお好みを反映してまいりました。 大…

俺のとんこつラーメン 伝丸

ラーメン 【古町周辺】

食材は新潟県産を中心に無農薬や減農薬のものをつかっております。 麺も柿のポリフェノールを練りこみツルツル、シコシコした触感。スープを抽出している豚骨も県内産を使い、とんこつラーメン独特の匂いをさせず、濃厚か…

花柚子

和食 居酒屋 【新潟駅前・万代周辺】

駅から徒歩3分の立地ながら、駅前の喧騒を忘れさせる落ち着いた和の空間。 素材にとことんまでこだわり、新潟・佐渡の旬の食材を存分に愉しめる。 佐渡・両津港から直接仕入れる為、新潟市場を通じて買うより一日早く採…

寿司ダイニング やまざき

和食 居酒屋 寿司 【新潟駅前・万代周辺】

佐渡の新鮮な魚介を使った寿司や刺身を中心に、新潟の郷土料理や旬の素材を使った和食も楽しめます。 又、佐渡、新潟の地酒も豊富に取り揃えております。 店内は、カウンターや個室席など落ち着いた雰囲気の内でお過ごし…

日本料理 行形亭

和食 【古町周辺】

創業は、江戸時代元禄の頃と言われる三百年以上の歴史をもつ日本料理店です。 二千坪を超す庭に12畳から140畳の広間まで13室がそれぞれ入口の違う離れ座敷になっており、有形文化財に登録された部屋も多いが床暖房…

鮨・割烹 丸伊

和食 寿司

何とも頼もしい寿司と割烹のふたつの顔をもつ、新潟の食・酒処の丸伊。新潟や佐渡沖で採れる新鮮な天然モノの魚介類を堪能出来るから、観光客にもお薦めだ。大小の座敷・個室があるので、接待や宴会などにも頼もしい存在。…

よしの寿司

和食 寿司 【古町周辺】

魚を見極める目には、絶対的な自信を持つ。米は岩船産コシヒカリ、わさびは安曇野の本わさびを使用。素材に対するこだわりは変わらず、『のどぐろの塩焼』『岩がき』など新潟ならではの一品料理もある。握りか、ちらしを選…

白寿

中華料理 ラーメン 【古町周辺】

仲の良いご夫婦が威勢良く迎えてくれる。透明感のあるスープは、豚肉と鶏ガラをベースにしていて、手間と時間をかけたもの。さらに、化学調味料を一切使わないという心のこもった味が慕われて、常に人気のお店だ。名物『う…

富寿し 膳

和食 寿司 【新潟駅前・万代周辺】

ホテルオークラ新潟のや彦内にある、握りを提供するお店。板前が目の前で握ってくれるカウンターをはじめ、テーブル席、個室を用意。しかし、ホテルの寿司店と言いながらも敷居は高くないので、ご安心を。あの上越でも人気…

寿司割烹 かね清 古町本店

和食 寿司 【古町周辺】

新鮮な海の幸のおいしさを提供して40数年。こだわりの握り寿司のほか、刺身、焼き魚など、腕利きの板前さんがいろいろな調理法で魚のおいしい食べ方を教えてくれる。カウンターの後ろには、季節の魚と旬のおすすめ料理も…

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