NIIGATA UMAIMONO 新潟うまいもの

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中華料理

白寿

中華料理 ラーメン 【古町周辺】

仲の良いご夫婦が威勢良く迎えてくれる。透明感のあるスープは、豚肉と鶏ガラをベースにしていて、手間と時間をかけたもの。さらに、化学調味料を一切使わないという心のこもった味が慕われて、常に人気のお店だ。名物『う…

石や嗟 新潟駅前店

中華料理 ラーメン 【新潟駅前・万代周辺】

お店は新潟駅から徒歩3分のところにある。オフィス街、飲み屋街にあり、ランチタイムはもちろん、深夜までにぎわいをみせる。人気No.1メニューは動物系、魚介系のスープを合わせたダブルスープに、野菜から出る甘みが…

ちゃーしゅうや 武蔵 笹口店

中華料理 ラーメン 【駅南周辺】

自家製麺を使用したラーメンは定番の「醤油」と、10種以上のスパイスを調合した辛子味噌がクセになる「味噌」、麺のうまさをダイレクトに味わえる「つけ麺」の3種類。厳選した鳥取堺港の煮干しが香るスープは、コクがあ…

ラーメン 浦咲 駅前

中華料理 ラーメン 【新潟駅前・万代周辺】

全国的にも希少なアゴ(トビウオ)をふんだんに使ったラーメンが看板。食材の産地、焼きアゴとアゴ干しのブレンドの比率、炊き出す時間や火加減など常に研究を重ね、その味をより進化させている。新潟駅前という場所柄、飲…

三吉屋

中華料理 ラーメン 【古町周辺】

新潟市にまだ堀があった時代に屋台からスタート。以来50年近くにわたって愛され続ける老舗店。これが限界とも言われる極細麺は喉越しが良く、スルスルッと喉を通り抜けていく。この麺に合うよう作り出した、美しい飴色に…

中国料理 桃林

中華料理 【古町周辺】

古町通の大竹座前、鍋茶屋へと続く道沿いにある中国料理店。「宮廷料理」と言われる北京料理を手頃な価格で提供してくれる。油を使っていてもサッパリとしつこくない料理なので、女性たちからの支持も高い。4〜5人のファ…

広来飯店 学校町店

中華料理 その他 【古町周辺】

新潟市役所に近く、白山浦から学校町、東中通り周辺に勤めるOLや会社員、学生さんらに圧倒的支持を集めるお店。上海・広東料理をベースにした昔ながらの製法で作られる庶民的なご飯ものや麺類から本格中国料理まで種類は…

大観苑

中華料理 【古町周辺】

「食材に国境なし」と謳われる様に様々な食材を駆使した彩り豊かな名菜の数々は火と油の芸術。 気軽に召し上がれる一品料理から本格中華を味わえるコース料理、飲み放題がついたお得なプランまで、お客様に合わせた豊富な…

時計台ラーメン

中華料理 ラーメン 【駅南周辺】

昭和52年より営業。新潟駅南けやき通で愛され続けて長い時間を刻んできました。中華そばは昔ながらのあっさり醤油味、縮れ細麺です。 みそラーメンは太麺こってりスープ。定食類は幅広くご用意しております。当店のおす…

らーめん亭にしやま

中華料理 ラーメン 【古町周辺】

学校町通りに面し、店に入ると愛嬌のある優しいご夫婦がお出迎えします。背脂醤油系と味噌系がメインで、醤油味のスープは燕三条系にそっくりの脂がたっぷりと浮いたスープ、麺は太麺でスープがよく絡み、もちもちシコシコ…

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