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●イタリアン 【古町周辺】

新潟〜東京で８年間、様々な料理店で経験を重ね、その後新潟の『ピアチェボーレ』で６年間シェフを務め2008年に路地に小さくて暖かいイタリア料理店をOPENいたしました。 年齢や性別を問わず、『家族や恋人や同僚…

田舎家　新潟古町本店

●和食 【古町周辺】

初代店主が北大路櫓仙人と考案、開発、商品化した「わっぱ飯（商標登録）」は今や新潟を代表する郷土料理にまで育ちました。そのわっぱ飯を初め、同じく郷土料理「のっ平」や佐渡沖「のど黒、南蛮海老」三面川産「へぎ鮭」…

古町糀製造所

●スイーツ 【古町周辺】

糀ドリンク専門店は、新潟古町から生まれました。 糀の甘さをベースに、柚子などの果汁を加えたものや、豆乳で割ったものなど 様々な味の糀ドリンクがございます。 お米だけの甘さにきっと驚くと思います。 2010年…

割烹　大丸

●和食 【古町周辺】

創業明治18年。以来、代々引き継ぎ現在では４代目と５代目を中心とし、皆様に主に新潟沖・佐渡沖の魚介類を用いました日本料理をご提供させていただいております。 お料理は主に会席料理となります。 新潟の地酒も各種…

にいがた 古町　やぶそば

●和食 【古町周辺】

江戸そばの流れをくみ古町で80年余りお店をやらせていただいております。日本の伝統的な食文化を守り育てたいとの思いから、昔ながらの製法でかつお節の量も変わらず大量に使用し香り高いつゆを作り続けております。そば…