●居酒屋 【新潟駅前・万代周辺】
「ほっこり」には、あたたかく和める雰囲気のお店でありたいという思いが込められている。「季節のおいしいものを一番おいしいかたちで、くつろげる空間で食べてもらいたい」と店主。和食の経験を積んだ店主が丁寧に作る、地場の素材にこだわった料理が自慢。