にいがた 古町　やぶそば

江戸そばの流れをくみ古町で80年余りお店をやらせていただいております。日本の伝統的な食文化を守り育てたいとの思いから、昔ながらの製法でかつお節の量も変わらず大量に使用し香り高いつゆを作り続けております。そばもそばの味を最大に生かすべく、良質の小麦のみをつなぎに毎日手作りしています。最近では本来の味をベースにした新メニューも続々発表して喜んでいただいています。古さと新しさのハーモニーをぜひ一度味わっていただきたいと思います。

天せいろ1,600円

国産そば粉を使った毎日打つせいろと揚げたての海老と野菜の天ぷら

鳥辛そば1,170円

自家製特製のつけ汁につめたいそばをつけて召しあがって頂くつけめんです。ピリ辛の汁には鳥肉モモが入り、こくのあるくせになる味です。

自家製さつま揚350円

魚のすり身から具材をねりこみ、丁寧に仕上げた自慢のさつま揚。

店名	にいがた 古町　やぶそば
TEL	025-222-7982
FAX	025-229-1466
ホームページURL
メールアドレス	info@furumachi-yabusoba.com
住所	〒951-8063 新潟市中央区古町通8番町1490番地
営業時間	11：00～19：30(ラストオーダー)
休日	毎週水曜日、第3火曜日
駐車場
駐車券サービス	有
総席数	70 席
個室	有
いす席	有
宴会	最大20人まで
座敷	有
平均予算（目安）	昼1,000円～　/ 　夜6,000円程
クレジットカード	可 各種カード、paypay、au pay 等