天ぷら はせ川
●和食 【新潟駅前・万代周辺】
「天ぷらの神髄は食材にあり」と市場に行き、自分の目で選んだ旬の野菜や魚介を、江戸時代から伝わる「玉締め搾り」という製法で作られたこだわりの胡麻油で一つ一つ丁寧に揚げています。薄い衣を高温でしっかりと揚げた天…
●和食 【新潟駅前・万代周辺】
「天ぷらの神髄は食材にあり」と市場に行き、自分の目で選んだ旬の野菜や魚介を、江戸時代から伝わる「玉締め搾り」という製法で作られたこだわりの胡麻油で一つ一つ丁寧に揚げています。薄い衣を高温でしっかりと揚げた天…
●居酒屋 【古町周辺】
「あぐらでもかきながら、くつろいで飲めるお店に」というコンセプト通り、誰もがリラックスしてお酒を楽しめる“なごみ系”居酒屋。古民家のような趣ある内装、素材にこだわった本格派メニューを提供しながらも、料金が手…
●洋食 ●イタリアン・フレンチ ●その他 ●レストラン 【新潟駅前・万代周辺】
地上100mの鉄板焼きダイニング。新潟島の街並み、萬代橋、日本海、佐渡に沈む夕日。パノラマの絶景と目の前の鉄板でシェフが厳選素材をダイナミックに繊細に調理していく大人の美食空間。記念日に、お祝いに、FREN…
●和食 【古町周辺】
「料理は素材の風味を生かすことを第一に、なるべく淡白に単純に」和食の神髄を知り尽くした板長の言葉が、伝統の味を活かしている。
●和食 【古町周辺】
おもてなしの心は、和み、幸せ ○素材の味を大切に、魚は市場から天然ものにこだわった料理。 ○地場産の食材を使い季節感溢れる料理。 ○訪れた人が幸せな気分になれるように心配る女将 ○季節の味を楽しめるお届け料…